Avis de l'ANSES relatif au développement d’une méthodologie de suivi des tendances en matière de contamination par le chlordécone des aliments produits localement par les professionnels ou les particuliers détenteurs de jardins familiaux (JaFa) aux Antilles françaises
Résumé
L’Anses a été saisie le 6 juillet 2023 par la Direction générale de l’alimentation (DGAl) et la
Direction générale de le santé (DGS) pour la réalisation de l’appui scientifique et technique
suivant : Demande d'un avis relatif au développement d’une méthodologie de suivi des tendances
en matière de contamination par le chlordécone des aliments produits localement par les
professionnels ou les particuliers détenteurs de jardins familiaux (JaFa) aux Antilles françaises.
Le plan chlordécone N°4 (PNAC4) 2021-2027 vise à amplifier les mesures de protection de la
santé de la population antillaise contre les risques liés au chlordécone, avec, entre autres, des
mesures permettant de réduire l’exposition des consommateurs au chlordécone et tendre vers le
« zéro chlordécone » dans l’alimentation. La poursuite de cet objectif passe notamment par :
la mise en œuvre de mesures d’accompagnement des agriculteurs leur permettant de
mettre sur le marché des productions végétales non contaminées (diagnostic de l’état de
contamination éventuelle des sols et conseil agronomique) ;
le développement de solutions de décontamination des animaux élevés en zone réputée
contaminée ;
le maintien d’une pression de contrôle élevée sur les denrées alimentaires.
La mesure de l’abaissement au cours du temps du niveau de contamination des aliments par le
chlordécone constitue un critère d’évaluation de l’efficacité des actions menées. Cette mesure
sera permise au travers du plan de suivi de la contamination en chlordécone des aliments locaux
produits, d’une part par les professionnels dans le cadre de circuits formels, d’autre part par les
particuliers détenteurs d’un jardin familial, l’autoproduction constituant une pratique
d’approvisionnement importante économiquement et socialement aux Antilles.
Ce plan de suivi doit être établi pour les aliments les plus contributeurs à l’exposition tels que
définis par l’Anses dans son avis de décembre 2022 (relatif à la réévaluation des risques
sanitaires prenant en compte la construction et la mise à jour de valeurs sanitaires de référence
(externe et interne) du chlordécone) et sur la base d’un protocole stabilisé dans la durée.
L’information dynamique obtenue par le suivi de l'évolution tendancielle du niveau de
contamination des aliments doit permettre d'adapter les mesures de gestion du risque et, le cas
échéant, d'adopter des mesures de gestion supplémentaires.
En effet, le dispositif pérenne des plans de surveillance et de contrôle des produits mis sur le
marché n'est pas un outil qui permet de mettre en évidence de telles tendances de par sa
conception et en particulier de par des stratégies de prélèvements (stratégie de ciblage, nombre
variable d’échantillons/an, etc.) visant d’autres objectifs qu’un suivi longitudinal. Il importe donc
de réfléchir à une méthodologie adaptée à l’objectif visé de suivi de l’évolution de la contamination
en chlordécone des aliments au cours du temps.
Par ailleurs, depuis la réunion interministérielle du 24 avril 2023, dans le cadre du programme
des Jardins Familiaux (JaFa), des analyses gratuites des denrées alimentaires contribuant le plus
à l'exposition au chlordécone -dont les œufs- sont possibles pour les particuliers. A l'instar de ce
qui existe pour les analyses de sols effectuées dans le cadre du programme JaFa qui viennent
alimenter la cartographie des sols, il est nécessaire de disposer, lors de la mise en place de ce
nouveau service proposé à la population, d'une méthodologie de recueil et d'exploitation de ces
nouvelles analyses.
Une expertise de I‘Anses est sollicitée afin :
dans un premier temps, d'évaluer la faisabilité d'une telle méthodologie au regard des
données existantes sur les produits commercialisés via les circuits formels (volumes,
diversité des catégories de produits, origine des produits...);
puis, le cas échéant, de développer, pour ces mêmes circuits, une méthodologie de
prélèvement visant à évaluer, sur une période pluriannuelle, l'évolution du niveau de
contamination par le chlordécone des aliments sélectionnés dans le plan
d'échantillonnage ;
enfin, concernant les productions issues des jardins familiaux, de formuler des
recommandations sur la mise en œuvre des analyses gratuites des œufs et des autres
denrées alimentaires. L'objectif est que les données qui en seront issues permettent,
d'une part, la réévaluation des mesures de gestion (pratiques de jardinage) mises en
œuvre par le programme JaFa, d'autre part, d'alimenter en données une réévaluation des
risques sanitaires et enfin de suivre l'évolution tendancielle du niveau de contamination
des aliments les plus contributeurs à l'exposition provenant des jardins familiaux.
Pour les circuits formels, la saisine mentionne que la méthodologie de prélèvements à mettre en
œuvre devra pouvoir être dimensionnée pour ne pas générer un volume de prélèvements annuel
de plus de 300 échantillons à analyser auquel s'ajouteront les données issues du programme JaFa.
Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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